Ingredientes:
1 filetes de truta salmonada
1 colher de sobremesa de molho de soja
1 colher de sobremesa de tomilho
1 colher se sobremesa de oregãos
1 colher de sobremesa de manjericão
1 folha de louro
1 alho picado
1/5 limão
sal q.b.
noz moscada q.b.
pimenta preta, rosa e verde q,b
sementes de sésamo
Preparação:
Fazer uma marinada com limão, molho de soja, as ervas aromáticas, louro, alho picado, sal pimenta e a noz moscada e colocar sobre o peixe. Deixar repousar.
Pré aquecer o forno a 200º.
Pincelar a pele do filete com um pouco de azeite e passar pelas sementes de sésamo.
Colocar um pouco de azeite e a marinada numa assadeira, colocar o peixe com a marinada.
Tapar a assadeira com papel de alumínio e deixar cozinhar durante 20 min. Tirar o papel de alumínio, deixar alourar o peixe cerca até a crosta ficar dourada.
Está pronto a servir.
Para acompanhar uma salada de alface, rúcula e cenoura com coentros picados por cima.
Bom apetite
Joana*
