Receita do Dia: Bifes com molho de Mostarda

Ingredientes:

• Para os bifes:

2 bifes de porco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mostarda
200 ml de natas para bater
3 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.

• Para os legumes:

5 folhas de couve lombarda
1 cenoura

rebentos de soja
feijão-verde
2 dentes de alho
azeite q.b
molho de soja

• Para o arroz:

2 canecas de água
2 dentes de alho
sal
azeite

Preparação:

• Bifes:

Temperar os bifes com sal, pimenta e alho em pó.

Bater as natas com uma vara de arames até a ficarem cremosas.
Juntar a mostarda e bater até obter mistura homogénea e macia.

Numa frigideira levar ao lume a manteiga e os dentes de alho.

Fritar os bifes de ambos os lados. Depois de  fritos, retirar para uma travessa de servir.

Na frigideira onde se fritaram os bifes, juntar a mistura das natas com a mostarda.
Mexer até começar a ferver.

• Arroz:

Picar o alho e refogar em azeite, quando começar a alourar juntar o arroz e envolve-lo no refogado.
Juntar a água e adicional sal a gosto e mexer bem.
Quando começar a ferver, a por no mínimo. Deixar cozer até evaporar a água. Desligar e deixar tapado uns minutos antes de servir.

• Legumes:

Cortar a couve e o feijão-verde e levar a cozer em água e sal.

Na wok, juntar os dentes de alho com um pouco de azeite e ralar a cenoura. Refogar até que o alho fique dourado.Juntar a couve, o feijão-verde e os rebentos de soja.
Adicionar molho de soja a gosto.

E está pronto a servir! 

Bom apetite

Joana*