Ingredientes: 1 cenoura 2 ovos 2 chávenas de farinha 1 chávena de leite 1 chávena de açúcar 1 chávena e meia de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Preparação: Ralar a cenoura, juntar o açúcar e os ovos e bater bem com a batedeira. Juntar a farinha, o fermento e o leite mexendo sempre. Em seguida separa a massa em duas partes e numa delas juntar o chocolate em pó. Depois da forma untada deitar a cada uma das massas. Levar ao forno cerca de 20 min, a 200º.
Preparação: Levar a manteiga a lume brando e deixar derreter. Juntar a farinha com cuidado e desfazê-la na manteiga. Acrescentar pouco o pouco o leite, mexendo sempre para não criar grumos. Deixar ferver durante uns minutos, até engrossar e ficar cremoso. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Para usar nos mais variados pratos como massas e lasanha e outros gratinados.
Ingredientes: 6 folhas de lasanha 500 gr de carne picada molho bechamel queijo mozarella ralado polpa de tomate alho cebola oregãos azeite vinho branco noz moscada Preparação: Picar o alho e a cebola e levar a refogar em azeite. Juntar a carne picada e mexer bem. Depois juntar a polpa de tomate, o vinho e temperar com sal e noz moscada a gosto. Deixar apurar, quando a carne estiver cozinhada e com algum molho tirar do lume. Dica: As folhas de lasanha podem ser colocadas directamente na travessa mas ultimamente tenho optado por coloca-las em agua a ferver um minutos.
Cobrir o fundo da travessa com molho bechamel. E colocar duas folhas de lasanha lado a lado, colocar o preparado da carne picada, cobrir com mais duas folhas de lasanha, voltar a cobrir com carne e finalmente colocar as duas ultimas folhas de lasanha. Cobrir tudo com molho bechamel, e polvilhar com queijo ralado.
Ingredientes: Puré de batata (usei aquele congelado) 3 alheiras Grelos Azeite Alho Sal 1 ovo Preparação: Numa panela fazer o puré a fazer conforme as instruções da embalagem. À parte, cozer os grelos com um pouco de sal, e um fio de azeite, depois de cozidos picar alho e salteá-los em azeite. Quanto às alheiras, é só prepara-las normalmente, num tacho ao lume, sem qualquer tipo de gordura, e quando estava bem quente colocar as alheiras para "grelharem". Depois de estarem grelhadas é só desfazê-las. Numa assadeira de ir ao forno, colocar no fundo uma camada de puré, depois os grelos, outra camada de puré, as alheiras desfeitas, e por último outra camada de puré. Pincelar com o ovo batido.
Levar ao forno a 200ª aproximadamente 10 minutos (até ficar dourado).
