Ingredientes:
1 cenoura
2 ovos
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de açúcar
1 chávena e meia de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
Ralar a cenoura, juntar o açúcar e os ovos e bater bem com a batedeira.
Juntar a farinha, o fermento e o leite mexendo sempre.
Em seguida separa a massa em duas partes e numa delas juntar o chocolate em pó.
Depois da forma untada deitar a cada uma das massas.
Levar ao forno cerca de 20 min, a 200º.
Bom apetite
Joana*
Decidi dedicar também algum tempo, a alguns molhos que são bastante utilizados, e fáceis de fazer. O de hoje é o béchamel.
Ingredientes:
30g Farinha
30g Manteiga
1/2L leite
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.
Pimenta preta q.b.
Preparação:
Levar a manteiga a lume brando e deixar derreter.
Juntar a farinha com cuidado e desfazê-la na manteiga.
Acrescentar pouco o pouco o leite, mexendo sempre para não criar grumos. Deixar ferver durante uns minutos, até engrossar e ficar cremoso.
Temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Para usar nos mais variados pratos como massas e lasanha e outros gratinados.
Bons cozinhados
Joana*
Ingredientes:
6 folhas de lasanha
500 gr de carne picada
molho bechamel
queijo mozarella ralado
polpa de tomate
alho
cebola
oregãos
azeite
vinho branco
noz moscada
Preparação:
Picar o alho e a cebola e levar a refogar em azeite. Juntar a carne picada e mexer bem. Depois juntar a polpa de tomate, o vinho e temperar com sal e noz moscada a gosto. Deixar apurar, quando a carne estiver cozinhada e com algum molho tirar do lume.
Dica:
As folhas de lasanha podem ser colocadas directamente na travessa mas ultimamente tenho optado por coloca-las em agua a ferver um minutos.
Cobrir o fundo da travessa com molho bechamel.
E colocar duas folhas de lasanha lado a lado, colocar o preparado da carne picada, cobrir com mais duas folhas de lasanha, voltar a cobrir com carne e finalmente colocar as duas ultimas folhas de lasanha. Cobrir tudo com molho bechamel, e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno a 200º durante 20 minutos.
Bom apetite
Joana*
Ingredientes:
Puré de batata (usei aquele congelado)
3 alheiras
Grelos
Azeite
Alho
Sal
1 ovo
Preparação:
Numa panela fazer o puré a fazer conforme as instruções da embalagem.
À parte, cozer os grelos com um pouco de sal, e um fio de azeite, depois de cozidos picar alho e salteá-los em azeite.
Quanto às alheiras, é só prepara-las normalmente, num tacho ao lume, sem qualquer tipo de gordura, e quando estava bem quente colocar as alheiras para "grelharem".
Depois de estarem grelhadas é só desfazê-las.
Numa assadeira de ir ao forno, colocar no fundo uma camada de puré, depois os grelos, outra camada de puré, as alheiras desfeitas, e por último outra camada de puré. Pincelar com o ovo batido.
Levar ao forno a 200ª aproximadamente 10 minutos (até ficar dourado).
Bom apetite
Joana*
