Molho Béchamel

Decidi dedicar também algum tempo, a alguns molhos que são bastante utilizados, e fáceis de fazer. O de hoje é o béchamel.

Ingredientes:

30g Farinha
30g Manteiga
1/2L leite
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.
Pimenta preta q.b.

Preparação:

Levar a manteiga a lume brando e deixar derreter. 

Juntar a farinha com cuidado e desfazê-la na manteiga.

Acrescentar  pouco o pouco o leite, mexendo sempre para não criar grumos. Deixar ferver durante uns minutos, até engrossar e ficar cremoso.

Temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Para usar nos mais variados pratos como massas e lasanha e outros gratinados.

Bons cozinhados

Joana*