Ingredientes:
2 latas de atum
6 delicias do mar
2 batatas médias
feijão verde
couve
1 cenoura
meia cebola
molho béchamel (ver aqui)
Preparação:
Cortar a couve e o feijão verde. Lavar bem e cozer em água com um pouco de sal e um fio de azeite.
Num tacho colocar a cenoura em tirar, picar um dente de alho, ralar a cenoura e deixar refogar. Quando começar a alourar, juntar o atum e as delicias desfiadas.
Descascar as batatas, lava-las e corta-las em cubos. Fritar.
Escorrer bem e deixar sobre papel absorvente para ficarem mais sequinhas e polvilhar com um pouco de sal.
Numa travessa de ir ao forno, colocar uma camada de legumes, outra do preparado com o atum, as batatas fritas e terminar com uma camada de legumes.
Cobrir com o molho béchamel.
Levar ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15 min.
Bom apetite
Joana*
Ingredientes:
200g de farinha
100g de manteiga
80g de açúcar
1 gema
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
Cobertura:
200g de chocolate
pepitas coloridas
Preparação:
Bater a manteiga amolecida juntamente com o açúcar até se obter um creme. Juntar a gema e bater.
Juntar a farinha, canela e o sal, envolver até formar uma bola.
Embrulhar em papel transparente e deixar no frigorífico por 1h.
Depois esticar a massa com o rolo e cortar com a forma desejada.
Levar ao forno por 10/15 min. a 180º.
Cobertura:
Derreter o chocolate em banho-maria.
Mergulhar metade da bolacha no chocolate e retirar o excesso.
Decorar com as pepitas!
Bom apetite
Joana*
Ingredientes:
250 de água
100g de margarina
200g de arinha
6 ovos
casca de limão
sal q.b.
óleo
Preparação:
Levar a água e a margarina ao lume até ferver. Juntar a casca de limão e o sal.deitar a farinha toda de uma vez e mexer até formar uma bola.
Desligar o fogão, deixar arrefecer um pouco e adicionar 2 ovos de cada ver.
Mexer muito bem.
Fritar pequenas camadas de massa (usei colheres de sopa), numa fritadeira sem rede que torna-se mais fácil para os sonhos crescerem e viram sozinhos.
Polvilhar com açúcar e canela.
A calda que normalmente utilizo é a mesma das rabanadas.
Para a calda:
2 colheres de sopa de mel1 cálice de vinho do porto6 colheres de sopa de açúcaráguaraspa de limão
Ferver o mel com a água, sobre lume brando, até obter uma calda pouco espessa. Juntar o vinho do Porto e raspas de limão. Retirar do lume quando estiver a engrossar e deixar arrefecer.
Bom apetite*
Joana
