Receita do Dia: Bolo de Mousse de Chocolate

Há uns dias vi no facebook Chef Online do Continente e achei simplesmente irresistível para mim que sou uma amante do chocolate!

É super fácil porque é só fazer mousse de chocolate, dividir, e numa das partes juntar farinha! =)

Então aqui vai,

Ingredientes:

300g de chocolate de culinária
200g de manteiga
200g de açúcar (usei açúcar amarelo)
8 ovos
40g de farinha

Preparação:

Levar ao lume em banho-maria, a manteiga e o chocolate. Quando derreter, mexer muito bem e retirar.
Partir os ovos e separar as gemas das claras. 
Juntar às gemas o açúcar e bater bem.
Sem parar de bater, juntar o chocolate e bater até que tudo fique muito bem misturado.
Bater as claras em castelo até que fiquem bem firmes e envolver as claras com o chocolate.

Depois de tudo bem misturado, dividir a mousse ao meio e a uma das metades, juntar a farinha e envolver.

Colocar a mistura da mousse com a farinha numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º e deixar cozer entre 12 a 15 minutos.
Logo que o bolo fique cozido, retirar e deixe arrefecer.
Depois do bolo estar frio, colocar a mousse por cima. e levar ao frigorífico até que mousse fique bem consistente.

Não fiz exactamente como estava na receita, além de usar o açúcar amarelo não tinha disponível uma forma de fundo amovível (preenchi o espaço com a cobertura),mas ficou delicioso!

Bom apetite
Joana*

Aqui fica a receita original:
Chef Online Continente - Bolo Mousse de Chocolate

Bolo de Chocolate com Cobretura de Doce de Frutos Vemerlhos e Morangos - Bolo de Aniversário da amiga Marlene*

Uma junção de ideias

Bolo de Chocolate da Marlene

Ingredientes:

125 gr. manteiga
200 gr. de açúcar (usamos açúcar amarelo)
125 gr. chocolate em pó (nesquik)
5 ovos
leite qb.

Preparação:

Bater bem a manteiga com o açúcar e depois juntar as gemas.
Bater as claras em castelo.
Adiciona-se o chocolate em pó ao preparado da manteiga e açúcar, incorporam-se as claras e a farinha e o leite.

Untar a forma e levar ao forno a 180º, durante 30 min.

Cobertura da Joana

Morangos
Doce de  frutos vermelhos

Preparação:

Depois de desenformar e de arrefecer, barrar o bolo com o doce e decorar com os morangos a gosto.

Bom apetite

Joana e Marlene*

Dicas

Para ser mais fácil de bater por a manteiga com um pouco de açúcar uns segundos no microondas.

Como separar as gemas das claras

Receita do dia: Arroz de peixe

Ingredientes:

Como não tinha grande variedade peixes usei apenas pescada e atum
Pimento vermelho
Cebola, alho, cenoura ralada e louro para o refogado
Salsa
Polpa de tomate
Vinho branco
Arroz (usei a medida cá de casa para duas pessoas)

Preparação:

Numa panela, piquei a cebola, o alho, a cenoura ralada, uma folha de louro e azeite e em lume brando deixei refogar.

À parte cozi as postas de pescada.

Quando a o refogado começou a alourar juntei um copinho de vinho branco, deixei começar a ferver e depois juntei o arroz e juntar 4 ou 5 copos de agua (medida do arroz).

Quando o arroz estava quase cozido juntei a pescada e o atum.

Por fim depois de retirar do lume, juntei o pimento vermelho e salsa picada.

Para acompanhar, uma saladinha!

Bom apetite!
Joana*

Receita do dia: Bife de perú grelhado com molho de soja

Para não fazer o típico bife de peru grelhado hoje decidi reinventar! =)

É muito fácil e rápido.

Temperar um bife de perú a gosto (eu usei alho, limão e um pouco se sal).

Numa frigideira anti aderente coloquei o bife em lume brando deixei grelhar. Entretanto parti uns pedacinhos de pimento vermelho e cebola. 

Quando o bife estiver grelhado retirar e na mesma frigideira pus o pimentos e a cebola com um bocadinho de azeite, e deixei alourar. 

Depois juntei molho de soja, cortei o bife aos pedacinhos juntei à mistura de cebola e pimentos.

Eu optei por servir com massa farfalle, os conhecidos lacinhos! =)

Bom apetite!

Joana*

E surgiu a ideia

Estava a começar a preparar o almoço de hoje quando me surgiu a ideia de um blog.
Um blog de receitas, de ideias, daquilo que mais gostar... Enfim, aquilo que surgir no momento e me apetecer partilhar! =D