domingo, 26 de janeiro de 2014

Receita do Dia: Bolo de Mousse de Chocolate

Há uns dias vi no facebook Chef Online do Continente e achei simplesmente irresistível para mim que sou uma amante do chocolate!

É super fácil porque é só fazer mousse de chocolate, dividir, e numa das partes juntar farinha! =)

Então aqui vai,


Ingredientes:

300g de chocolate de culinária
200g de manteiga
200g de açúcar (usei açúcar amarelo)
8 ovos
40g de farinha

Preparação:


Levar ao lume em banho-maria, a manteiga e o chocolate. Quando derreter, mexer muito bem e retirar.
Partir os ovos e separar as gemas das claras. 
Juntar às gemas o açúcar e bater bem.
Sem parar de bater, juntar o chocolate e bater até que tudo fique muito bem misturado.
Bater as claras em castelo até que fiquem bem firmes e envolver as claras com o chocolate.

Depois de tudo bem misturado, dividir a mousse ao meio e a uma das metades, juntar a farinha e envolver.

Colocar a mistura da mousse com a farinha numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º e deixar cozer entre 12 a 15 minutos.
Logo que o bolo fique cozido, retirar e deixe arrefecer.
Depois do bolo estar frio, colocar a mousse por cima. e levar ao frigorífico até que mousse fique bem consistente.

Não fiz exactamente como estava na receita, além de usar o açúcar amarelo não tinha disponível uma forma de fundo amovível (preenchi o espaço com a cobertura),mas ficou delicioso!





Bom apetite
Joana*




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