Como não tinha grande variedade peixes usei apenas pescada e atum
Pimento vermelho
Cebola, alho, cenoura ralada e louro para o refogado
Salsa
Polpa de tomate
Vinho branco
Arroz (usei a medida cá de casa para duas pessoas)
Preparação:
Numa panela, piquei a cebola, o alho, a cenoura ralada, uma folha de louro e azeite e em lume brando deixei refogar.
À parte cozi as postas de pescada.
Quando a o refogado começou a alourar juntei um copinho de vinho branco, deixei começar a ferver e depois juntei o arroz e juntar 4 ou 5 copos de agua (medida do arroz).
Quando o arroz estava quase cozido juntei a pescada e o atum.
Por fim depois de retirar do lume, juntei o pimento vermelho e salsa picada.
Para acompanhar, uma saladinha!
Bom apetite!
Joana*
Joana*
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