250 gr. de chocolate partido em pedaços
200 gr. de manteiga sem sal
6 ovos
150 gr. de açúcar
100 ml. de natas (meio pacote)
50 gr. de farinha
1 colher (chá) de fermento em
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Separar as gemas das claras.
Leva a manteiga a derreter, em lume brando, com o chocolate, e quando estiver tudo derretido e muito bem misturado juntar as natas.
Bater as gemas com o açúcar, de modo a obter um creme fofo e juntar a mistura de chocolate ao creme de gemas. Mexer bem.
Misturar a farinha com o fermento e juntar ao creme de chocolate.
Bater as claras em castelo e incorpora-als no creme de chocolate.
Por fim deitar a massa numa forma sem buraco, previamente untada, e levar ao forno por vinte minutos.
O bolo deve ficar mal cozido (com uma textura “fondant”).
Bom apetite
Joana*
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