Para um serão agradável na companhia de um cobertor, e um cházinho quentinhos. Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada (costumo usar folhada mas desta vez decidi experimentar a quebrada) 4 maçãs Açúcar Canela em pó 1 pau de canela
Preparação: Descascar 2 das maças, partir em pedaços e cozer em pouca agua e um pouco de açúcar e o pau de canela ( se as maçãs forem doces não será necessário açúcar, mas fica ao gosto de cada um). Quando estiverem cozidas passar com a varinha. Estender a massa numa forma para tartes ( usei uma de fundo amovível), e deitar o puré de maçã. Finalmente, dispor as outras 2 maças fatiadas e polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno cerca de 30/40 min a 200º.
Ingredientes: Chocos limpos (sem tinta) Sal Alho Vinho branco Noz moscada Limão Couve Cenoura ralada Pimento Courgette Cebola Rebentos de Soja Molho de Soja Preparação: Numa taça coloquei os chocos numa marinada de sal, alho, vinho branco, nos moscada e limão durante algum tempo. Como ainda estavam meios congelados levei-os a ferver por um minutos para também ficarem mais macios, e voltei a coloca-los na marinada para ganharem gosto. Sequei os chocos com um pano, passei-os por farinha e fritei em óleo bem quente.
À parte cozi a couve e a courgette. Depois dos restantes legumes cortados, pus na wok apenas a cebola com um pouco de azeite, quando começou a alourar juntei os restantes legumes e como toque final, o molho de soja! (como na minha primeira receita da wok ).
Ingredientes para 2 pessoas: 2 postas de bacalhau demolhado Pão ralado 2 ovos Oregãos Leite Alho Noz moscada Manteiga Batatinhas para assar Azeite Sal Preparação: Dispor numa travessa o bacalhau e, regar com leite, tempere com alho ,noz-moscada e o sumo de limão e deixar de molho. Escorrer os pedaços de bacalhau, reservando o leite, envoler nos ovos batidos com oregãos e no pão ralado e dispor numa travessa de ir ao forno cebola e por cima as postas de bacalhau e sobrepor em cada uma pouquinho de manteiga. Regar com um pouco de azeite e com 2 colheres(sopa) do leite reservado e levar ao forno para assar, regando de vez em quando com o molho que se forma no fundo da travessa, até o bacalhau ficar bem dourado. Noutra travessa, após bem lavadas, colocar as batatinhas com casca apenas com sal. alho e azeite e levar a assar!
Ingredientes: Couve Cenoura Ralada Courgette (cortei em cubinhos) Pimento Vermelho Cebola Rebentos de Soja
Preparação:
Bife de Novilho temperado com limão, sal e alho.
Numa panela cozi a couve e a courgette. Depois dos restantes legumes cortados, pus na wok apenas a cebola com um pouco de azeite, quando começou a alourar juntei os restantes legumes.
A parte grelhei o bife, e depois cortei-o e juntei aos legumes. Como tinha salsichas, acabei por aproveita-las também. No final juntei molho de soja!
Visto que tenho contacto com os enchidos nunca tinha experimentado o chouriço "azedo", que é um chouriço feito com a massa das alheiras.
Resolvi seguir a dica de uma querida amiga e experimentei. =)
Cá vai: Ingredientes: 1 chouriço azedo da Cozinha Tradicional da Lurdes Brócolos qb Preparação:
Pré aqueci o forno na temperatura máxima. Minutos depois coloquei o chouriço na grelha a meia altura e baixei a temperatura para os 200º. Quando notei que o chouriço estava meio assado, fatiei-o e voltei a colocar no forno para tostar.
Entretanto cozi brócolos e depois salteei-os em azeite e alho!
Ingredientes: 4 carapaus médios 1 cebola meio pimento molho de soja 8 maçãs 4 cenouras Preparação:
Temperar os carapaus com um pouco de sal alho e limão. Depois de tomarem gosto seca-los com um pano, passar por farinha e fritar. Entretanto, descascar as maçãs, partir em pedacinho e por a cozer com um pouco de agua, para não ficar muito doce juntei um pouquinho de sal. Quando estiverem cozidas é só passar a varinha e deixar ferver um bocadinho para engrossar (juntei ainda umas gotinhas de molho de soja). Para acompanhar cozi ainda umas cenouras.
